طريقة سهلة لعمل القطايف في المنزل من بداية حتى تقديمها

تعتبر حلوى القطايف من عادات شهر رمضان كل عام، وحيث تنتشر في أسواق البلدان العربية بشكل كبير في رمضان، وكذلك تعمل بعض الدول في رمضان حلويات عديد مثل  الكنافة والجلاش والقطايف بوصفات عديدة ويمكنكم عمل القطايف في المنزل بطرق سهلة وبسيطة، بدلا من شرائها من المحلات والأسواق وتجنب الزحمة، في  أيام شهر رمضان وتقدميها لعائلتك وضيوفك بشكل صحي وآمن، وتعد مكونات عمل القطايف بسيطة ومتواجدة في كل منزل.

مكونات عمل عجينة القطايف

• نحتاج ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• و2 كوب من المياه.
• ورشة صغيرة من الملح.
• و نحتاج إلى 2 ونصف كوب من الدقيق.
• وملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• وملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة تحضير عجينة القطايف

1. ضعي جميع المكونات السابقة لعجينة القطايف في الخلاط واخلطيهم بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق.
2. وبعد ذلك صبي الخليط في وعاء واتركيه حتى يختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
3. وبعد ذلك احضري مقلاة غير قابلة للصق وسخنيها ورشي عليه القليل من الزيت.
4. وذلك ذلك اصنعي دوائر صغيرة من العجينة
5. ولا تقوم بقلب القطايف فقط تنضج من جانب واحد.
6. عند تغير لون القطايف من أسفل للذهبي قومي بشيلها وضعيها في قطعة من القماش حتى تبرد.
7. وتستطيع حشوها بالحشو المكسرات او القشطة أو التمر او الجبن على حسب الرغبة.

 

طريق عمل حشو للقطايف في المنزل

يمكنكم حشو حلوى القطايف بالحشو التي تحبيها وترغبين بها، سواء كانت جبنة أو قشطة أو مسكرات أو تمر، وذلك يعود حسب رغبتك، فبعد خبز القطايف ضعي كمية من الحشو في منتصف حبة القطايف واغلقي القطايف على الحشوة من الجوانب،  واستمري حتى تنتهي من حشو كل الكمية الموجودة لديك، وبعد ذلك أقليها في زيت غزير وبعد ذلك أخرجيها في حالة كانت محشوة مكسرات ضعيها في وعاء به سيرب لعدة دقائق ثم أخرجيها منه وقدميها  للضيوف والعائلة وهي ساخنة.